Export Business Frozen Mango Processed

Mango, processed Nam Dok Mai, frozen skewers exported to Japan in Tokyo and Osaka, available at more than 1,000 supermarkets.

Import Projects Food August 17, 2020 at 7:09 pm
0 Yasuda Credit
Pledged of 40,000 Yasuda Credits goal
0
Backers
  • Description
  • Backers

ประกอบกิจการส่งออกมังคุดแช่แข็ง

พร้อมรับประทาน

Click Open ⇒ https://mango.efood-markets.com/

ประวัติและความเป็นมา

มะม่วงน้ำดอกไม้ (Nam Dok Mai) เป็นมะม่วงที่นิยมรับประทานสุก ทั้งในประเทศ และต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น เนื่องจาก ผลสุกมีสีเหลืองทอง สวยงาม เนื้อมีสีเหลืองอมครีม เนื้อแน่นปานกลาง มีความนุ่ม และรสหวาน นิยมรับประทานเป็นผลไม้สุกหรือใช้ทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง ไอศกรีม และแยม เป็นต้น

• วงศ์ : Anacardiaceae
• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica Linn.
• ชื่อสามัญ : Mango (Nam Dok Mai)
• ชื่อท้องถิ่น : มะม่วงน้ำดอกไม้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ลำต้น
มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบขนาดกลาง มีอายุประมาณ 15-20 ปี ลำต้นสูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้นแตกกิ่งน้อย แลดูเป็นทรงพุ่มโปร่ง เปลือกลำต้นสีดำอมเทา

ใบ
มะม่วงน้ำดอกไม้ ออกเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกันบนกิ่งแขนง ใบมีรูปหอก โคนใบสอบแหลม ปลายใบแหลม ขอบใบโค้งเป็นลูกคลื่น แผ่นใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และเป็นมัน

ดอก
มะม่วงน้ำดอกไม้ ออกดอกเป็นช่อแขนงที่ปลายกิ่ง บนช่อแขนงมีดอกย่อยจำนวนมาก แต่ละดอกย่อยมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ และกลีบดอก 5 กลีบ ทั้งนี้ ดอกมะม่วงน้ำดอกไม้มีทั้งดอกกระเทย และดอกสมบูรณ์เพศ ที่มีเกสรตัวผู้ และเกสรตัวเมียในดอกเดียวกัน

ผล และเมล็ด
ผลมะม่วงน้ำดอกไม้ มีลักษณะอ้วนจนถึงเกือบกลม ผลด้านขั้วผลมีขนาดใหญ่ และเล็กลงที่ท้ายผล ขนาดผลกว้างประมาณ 6.5-7.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 12-15 เซนติเมตร มีน้ำหนักต่อผลประมาณ 250-400 กรัม หรือมากกว่า ผลอ่อนมีสีเขียวนวล ผลสุกมีสีเหลืองครีมหรือเหลืองทอง เปลือกค่อนข้างบาง จึงซ้ำง่าย ส่วนเนื้อผลมีสีเหลืองอมครีม เนื้อละเอียด มีรสหวาน และมีกลิ่นหอม ส่วนเมล็ดมีขนาดเล็ก และแบนลีบ ไม่มีเส้นใย

ประโยชน์มะม่วงน้ำดอกไม้

1. มะม่วงน้ำดอกไม้ ผลสุกมีสีเหลืองนวลหรือเหลืองทอง เนื้อผลมีสีครีม มีรสหวาน และมีกลิ่นหอม นิยมรับประทานเป็นผลไม้สุก นอกจากนั้น ผลดิบยังใช้รับประทานเป็นผลไม้เปรี้ยว แก้ร้อนแดด
2. มะม่วงน้ำดอกไม้ นิยมใช้ทำขนมหวาน โดยเฉพาะข้าวเหนียวมะม่วง 3. มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ แปรรูปเป็นมะม่วงดอง เนื่องจากมีรสเปรี้ยวสูง ส่วนผลสุกแปรรูปเป็นมะม่วงกวนหรือ มะม่วงในน้ำเชื่อม และแยมมะม่วง เป็นต้น
5. ก้านยอดอ่อน และยอดอ่อนมีรสเปรี้ยว ใช้รับประทานเป็นผักคู่กับอาหารอื่น อาทิ ลาบ ซุปหน่อไม้ เป็นต้น
6. เปลือกลำต้นใช้ต้มย้อมผ้า ให้ผ้าสีน้ำตาล
7. เนื้อไม้จากต้นขนาดใหญ่ แปรรูปเป็นไม้สำหรับก่อสร้างบ้าน อาทิ ไม้ปูพื้น ปูฝ้า หรือแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์หรือเครื่องใช้ต่าง ๆ

คุณค่าทางโภชนาการมะม่วงน้ำดอกไม้ ( 100 กรัม) (5)

– พลังงาน 60.0 กิโลแคลอรี
– โปรตีน 0.6 กรัม
– ไขมัน 0.3 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 15.9 กรัม
– ใยอาหาร 0.5 กรัม
– แคลเซียม 10.0 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 15.0 กรัม
– ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม
– วิตามินเอ 133.0 IU
– วิตามินซี 36.0 มิลลิกรัม

สรรพคุณมะม่วงน้ำดอกไม้

– ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
– ป้องกันโรคเบาหวาน ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
– ป้องกันโรคหัวใจ
– ป้องกันโรคมะเร็ง
– กระตุ้นการขับถ่าย
– ช่วยดับกระหาย
– แก้อาการไอ
– ช่วยละลายเสมหะ
– แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน
– ช่วยขับปัสสาวะ
– กระตุ้นเลือดลมของสตรีเป็นปกติ

ที่มาโครงการ

ปัจจุบันผลไม้ไทยสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องในตลาดญี่ปุ่น และยังคงมีแนวโน้มจะขยายตลาดต่อไปได้อีก นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังนายคาซูยะ นาชิดะเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทย ได้เข้าพบ ว่า   ได้ขอให้ญี่ปุ่นสนับสนุนผลไม้ไทย 9 ชนิด ได้แก่ มะม่วง ทุเรียน สับปะรด มะพร้าวอ่อน มังคุด สละ มะขามหวาน ส้มโอ และกล้วยดิบ ที่สามารถส่งออกไปญี่ปุ่นได้ ผ่านกิจกรรมประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการตลาดต่างๆ โดยเฉพาะการขายตรงทางโทรทัศน์ในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นช่องทางที่เข้าถึงผู้บริโภคโดยตรงได้ง่าย อาทิ TV Direct และ TV Shop Channel เพื่อเป็นการผลักดันผลไม้คุณภาพของไทยเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นมากขึ้น

ตลาดญี่ปุ่นเป็นตลาดส่งออกสำคัญลำดับที่ 4  สำหรับสินค้าผลไม้ไทย มีสัดส่วนการส่งออกประมาณร้อยละ 6 ของการส่งออกผลไม้สดแช่เย็นแช่แข็งและแห้งทั้งหมดของไทย รองจากจีน  ฮ่องกง และสหรัฐอเมริกา   ซึ่งไทยได้มีการจัดทำข้อตกลงเขตการค้าเสรีไทย-ญี่ปุ่น หรือ JTEPA  มีผลบังคับใช้เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2550  ทำให้สินค้าผลไม้เมืองร้อนของไทยได้รับการยกเลิกภาษีนำเข้าจากญี่ปุ่นทันที เช่น  ทุเรียน  มะละกอ  มะม่วง  มังคุด  มะพร้าว  เป็นต้น   ทั้งนี้  ในปี 2550  ประเทศไทยส่งออกผลไม้สดแช่เย็นไปญี่ปุ่นเป็นปริมาณ 9,193 ตัน  มูลค่า  19.5  ล้านเหรียญสหรัฐฯ   สินค้าส่งออกหลัก ได้แก่  มะม่วง  กล้วย  ทุเรียน  และมังคุด   และในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2551  ประเทศไทยส่งออกผลไม้สดแช่เย็นแช่แข็งไปญี่ปุ่นเป็นมูลค่า 4.32  ล้านเหรียญสหรัฐฯ  เพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อนร้อยละ 23  

ผลไม้ที่ผลิตได้ในประเทศไม่เพียงพอกับการบริโภคสัดส่วนเพียงร้อยละ 40-45 โดยน้ำหนัก การผลิตผลไม้ในญี่ปุ่นโดยรวมมีแนวโน้มลดลง เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลง จำนวนคนรุ่นใหม่ทำการเกษตรน้อยลงและต้นทุนการผลิตสูงกว่าผลไม้นำเข้า รวมทั้งผู้บริโภคคำนึงถึงราคามากขึ้น ดังนั้น แม้จำนวนประชากรของญี่ปุ่นลดลง แต่การนำเข้าผลไม้จากต่างประเทศยังไม่มีแนวโน้มลดลง

แนวคิดทางธุรกิจ

  1. ส่งออก “มะม่วงแช่แข็ง” พร้อมรับประทานในประเทศญี่ปุ่น 
  2. ส่งออก “มังคุดแช่แข็ง” พร้อมรับประทานในประเทศญี่ปุ่น
  3. ส่งออก “ทุเรียนแช่แข็ง” พร้อมรับประทานในประเทศญี่ปุ่น
  4. ส่งออก “สัปปะรดแช่แข็ง” พร้อมรับประทานในประเทศญี่ปุ่น

ปัจจัยความสำเร็จ

ผู้บริหารเป็นชาวญี่ปุ่นที่ดำเนินธุรกิจในประเทศไทย เชี่ยวชาญด้านการตลาดด้วยประสบการณ์
  • ลูกค้าในเครือซุปเปอร์มาเก๊ตมีความพึงพอใจและออเดอร์สินค้าเพื่อวางจำหน่ายทีญี่ปุ่น
  • ตรงกับวัตถุประสงค์ของโครงการ
  • เสร็จสมบูรณ์ตามงบประมาณ
  • ส่งตรงเวลา

ผลไม้สดจากประเทศไทยที่อนุญาตให้นำเข้า มีเพียง 8 ชนิด คือ มะม่วง (อนุญาตเฉพาะพันธุ์หนังกลางวัน พิมเสน น้ำดอกไม้ มหาชนก และแรด) มังคุด ทุเรียน สับปะรด มะพร้าว กล้วย สละ และมะขามหวาน

แผนการจัดการความเสี่ยง

การประกอบธุรกิจการส่งออกผลไม้แช่แข็งแปรรูปเราส่งออกครั้งละ 1 ตู้คอนเทรนเนอร์เล็กเท่ากับจำนวนสินค้า 4,8000 ชิ้นเราจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องเตรียมแผนสำรองเพื่อรองรับเหตุการณ์สถานการณ์ฉุกเฉินเพื่อระบายสินค้าออกโดยไม่ต้องสต๊อกสินค้าไว้นานจนสินค้าเกิดการค้าขายกับ บริษัทโดยการจัดซื้อสินค้าในคลังที่มีชาวต่างชาติอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากเพราะสินค้าของเราชาวต่างชาติให้การตอบรับดีทีสุดสามารถระบายและกระจ่ายสินค้าได้ไวอย่างต่อเนื่อง    ดังต่อไปนี้

1.Gonrnet Market  เอ็มโพเรียม

2.Gonrnet Market  เอ็มควอเทียร์

3.Gourmet Market  พารากอน

4.Gourmet Market  เทอร์มินอล 21,

5.Top supermarket,

6.Max Vala

ไลน์ผลิตสินค้า

กระบวนการผลิต

กลยุทธ์ด้านคุณภาพสินค้า

เรามี บริษัท ผู้ผลิต  บริษัท กรีนเดลี่ฟูดส์ จำกัด (GREEN DELI FOODS CO., LTD.) บริษัท เมื่อวันที่ 10 กันยายน 2546 ด้วยทุน 15,000,000 บาทซึ่งมีมากกว่า 18 ปีซึ่งได้รับ การรับรองมาตรฐาน FSSC2200: V5, ISO: 2018, GMP, HALAL, KOSHER, มกษ 9023, มกษ 9024, มกษ. 9046 ได้รับการรับรองจากระบบประกันคุณภาพ HACCP สำหรับผลไม้แช่แข็งจากอินเตอร์เทค Thailand Certifiled HACCP สำหรับระบบกระบวนการผลิตผลไม้แช่แข็งคุณภาพจาก Intertek Thailand มีช่องแข็งแบบ IQF ที่โซฟามิ – 75 องศาอาจจะเย็นภายใน 5-10 นาที 1 ชั่วโมงสามารถผลิตได้ 1,000 ข้อและแพ็คสินค้าแบบท๊อป สินค้าสามารถตรวจสอบย้อนหลังได้โดย ที่สินค้ามีคิวอาร์โค๊ดติดอยู่บอกถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการผลิตจนถึงมือลูกค้าและไม่ผลิตสินค้าเก็บไว้ในสต๊อกจะผลิตสินค้าตามออเดอร์ของลูกค้าวัดหมดอายุสินค้า 1 ปีนับจากวันผลิต

กลยุทธ์ด้านราคา

สถานที่จำหน่ายปลีกผลไม้ในญี่ปุ่น มีทั้ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งมีผลไม้หลากหลายชนิดจำหน่ายทั้งผลไม้สดทั้งผล และผลไม้แบ่ง/หั่นชิ้น นอกจากนี้มีร้านจำหน่ายผัก-ผลไม้โดยเฉพาะ รวมทั้งร้านสะดวกซื้อบางแห่ง นอกจากจำหน่ายผลไม้หั่นชิ้นพร้อมรับประทาน มีผลไม้บางชนิดเช่น กล้วย ส้ม แอปเปิล เป็นต้น วางจำหน่ายด้วย

มะม่วง ฟิลิปปินส์ และเม็กซิโก ราคา 200-400 เยน ต่อผล มะม่วงไทย ราคา 290-500 เยนต่อผล

Y.T Price      37 ฿

Japan Price 44 ฿

ด้านการตลาด

1.เราส่งออกและวางสินค้ามังคุดแช่แข็งแปรรูป ที่ซุปเปอร์มาเก๊ตในญี่ปุ่น โตเกียวและโอซาก้าถึง 1,200 สาขา

2.พัฒนาระบบการผลิต และ ระบบคุณภาพมาตรฐานสูง

3.สร้าง Brand ของผลไม้ โดยเน้นเรื่องเอกลักษณ์ด้านคุณค่าและสายพันธุ์ที่โดดเด่น

4.พัฒนาบรรจุภัณฑ์ (Packaging) ให้สามารถยืดอายุของผลผลิต เหมาะสมกับตลาดเพื่อการส่งออกติดฉลากโภชนาการ ระยะเวลาในการรับประทาน การเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม

5.ภาครัฐควบคุมกำกับดูแลการเพาะปลูกให้ได้ปริมาณความต้องการของตลาด

เป้าหมายการส่งออก (Export Ob jective)

ส่งออก 25 ตู้คอนเทนเนอร์ กำหนดภายในระยะเวลา 1 ปี

⇒การส่งออกผลไม้ไทยเป็นแบรนด์สินค้า มะม่วงแช่แข็งแปรรูป
•พื้นที่การส่งออกที่ญี่ปุ่นใน 2 จังหวัด และวางจำหน่ายที่ซุปเปอร์มาเก๊ต
•ผลิตจากผลมะม่วงสุกเพราะปลูกที่ประเทศไทยตามฤดูกาลและมีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณะด้วยสายพันธุ์
•สร้าง Brand ของผลไม้ โดยเน้นเรื่องเอกลักษณ์ด้านคุณค่าและสายพันธุ์ที่โดดเด่น
•พัฒนาบรรจุภัณฑ์ (Packaging) ให้สามารถยืดอายุของผลผลิต เหมาะสมกับตลาดเพื่อการ
•ส่งออกติดฉลากโภชนาการ ระยะเวลาในการรับประทาน การเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม
⇒ภาครัฐควบคุมกำกับดูแลการเพาะปลูกให้ได้ปริมาณความต้องการของตลาด

การวิเคราะห์  (SWOT Analysis)

จุดแข็ง( strengths)

–  ภาคใต้ของประเทศไทยเป็นแหล่งเพาะปลูกสำคัญของมังคุด

–  กลุ่มชาวเกษตรกรไทยมีความเชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวมังคุดตามฤดูกาลเป็นอย่างมาก

– ประเทศไทยมีภูมิอากาศเหมาะสมกับการปลูกพืชผลไม้ไทยที่มีรสชาติดีเป็นเอกลักษณะ

– ผลิตสินค้าได้ตรงตรามความต้องการของตลาด

– ผู้บรโภคในญี่ปุ่นนิยมผลไม้ไทยเนื่องจากจากมีรสชาติที่โด่ดเด่นเป็นที่นิยม

– เทคโนโลยีการผลิตผลไม้แช่แข็งของไทยระดับสูงมากกว่าประเทศคู่แข่งในภูมิถาคที่มีสินค้าประเภทเดียวกัน

– โรงงานผลิตสินค้าด้วยระบบคุณภาพที่มีมาตรฐานสูง

–  จัดทำและโปรโมทเว็บไซต์ที่ญี่ปุ่น  https://mangosteen.efood-markets.com/

จุดอ่อน ( weaknesses)

– ขาดเทคโนโลยีระดับที่พัฒนาแล้วทั้งด้านในการขนส่งบรรจุภัณฑ์รวมไปถึงการขนส่งที่เหมาะสมหน่วยงานการผลิตสูงสินค้าและคุณภาพไม่ได้ตามที่ตลาดต้องการ

– ทีมขาดความชำนาญด้านการส่งออก

โอกาส ( opportunities)

ในบรรดาผลไม้ไทยที่ได้รับการอนุญาตให้เข้าสู่ตลาดญี่ปุ่น มะม่วงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและสร้างรายได้มากที่สุด แม้มะม่วงไทยมีราคาสูงกว่ามะม่วงจากเม็กซิโก และฟิลิปินส์ แต่ผู้บริโภคที่รู้จักและเคยรับประทานมะม่วงไทย จะรับรู้ความแตกต่างของรสชาติมะม่วงไทย โดยเฉพาะ ผู้บริโภคในเมืองใหญ่ ผู้ที่เคยเดินทางมาเมืองไทย รวมทั้งลูกค้าของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่นำผลไม้/มะม่วงไทยวางจำหน่าย

– ญี่ปุ่นเน้นส่งเสริมสินค้าเกษตรคุณภาพสูง

– ผลไม้ไทยยังเป็นที่ต้องการของตลาดญี่ปุ่น

– มีการติดต่อธุรกิจส่งออกกับญี่ปุ่นโดยตรงที่ซุบเปร์อมาเก๊ตที่โตเกียวกับโอซาก้า

-ผลจากความตกลง JTEPA ญี่ปุ่นได้เปิดตลาดผลไม้ให้แก่ไทย คือ ยกเลิกภาษีทันทีตั้งแต่ความตกลงมีผลใช้บังคับ เมื่อ 1 พฤศจิกายน 2552 แก่ ผลไม้สด แช่เย็นแช่แข็ง ทุเรียน มะม่วง มังคุด

อุปสรรค์ ( threats)

– ญี่ปุ่นเข็มงวดเรื่องนำเข้าผักผลไม้อย่างมาก

– ค่าขนส่งราคาสูงทำให้ผลไม้มีราคาแพง

– การเก็บรักษาต้องอยู่ในอุณภมิที่กำหนดในแบบฟิตในตู้เก็บความเย็น -18 ถึง -30 องศาเซลเซียล

-มาตรการด้านภาษีและไม่ใช่ภาษี

-ญี่ปุ่นมีกฎหมายควบคุมการนำเข้าผลไม้สด คือ กฎหมายป้องกันโรคพืช (Plant Protection Law) กฎหมายสุขอนามัยของอาหาร (Food Sanitation Law) และกฎหมายเกี่ยวกับมาตรฐานและการปิดฉลากของสินค้าเกษตร และป่าไม้ (The Law Concerning Standardization and Proper Labeling of Agriculture and Forestry Product) สรุปข้อกำหนดสำคัญในการนำเข้า ดังนี้

Click Open ⇒ ขั้นตอนการส่งออกผัก ผลไม้สด แช่เย็น แช่แข็ง

 

Click Open ⇒ ขั้นตอนการส่งออกผัก ผลไม้สด แช่เย็น แช่แข็ง

 

 


ช่องทางการติดต่อ

Mail: info@yt-crypto.com

Tel :  02-8215885, 097-2652936

บริษัท วาย. ทีคริปโตแมเนจเม้นท์ (ประเทศไทย) จำกัด

สำนักงานใหญ่ 173 / 36-173 / 37 ตึกแถวชั้น 27

ถนนสาทรใต้แขวงทุ่งมหาเมฆเขตสาทรกทม. 10120

เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105561196935

Translate »